2nd Day । विज्ञान

विज्ञान – यूनिट 11: कोशिका एवं जैव अणु

(MP प्राथमिक शिक्षक चयन परीक्षा 2025 हेतु)

5. कोशिका एवं कोशिका अंगक

कोशिका (Cell): जीवों की संरचनात्मक एवं कार्यात्मक इकाई है। कोशिका दो प्रकार की होती है –

पрокैरियोटिक कोशिका (Prokaryotic Cell) – जैसे बैक्टीरिया
यूकैरियोटिक कोशिका (Eukaryotic Cell) – जैसे पौधों और जन्तुओं की कोशिकाएं

मुख्य कोशिकांग (Cell Organelles) एवं उनके कार्य:

कोशिका अंगक	कार्य	उदाहरण
नाभिक (Nucleus)	आनुवंशिक पदार्थ का नियंत्रण	डीएनए नियंत्रित करता है
माइटोकॉन्ड्रिया (Mitochondria)	ऊर्जा उत्पादन का केंद्र	कोशिकीय श्वसन करता है
एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम (ER)	प्रोटीन एवं लिपिड संश्लेषण	रफ ER: राइबोसोम युक्त, स्मूथ ER: लिपिड संश्लेषक
गॉल्गी बॉडी	पैकेजिंग और स्रावन	हार्मोन पैक करता है
लाइसोसोम	पाचन एंजाइम युक्त, कोशिका की सफाई	सेलुलर कचरे को नष्ट करता है
प्लास्टिड्स (केवल पौधों में)	प्रकाश संश्लेषण आदि	क्लोरोप्लास्ट में क्लोरोफिल होता है
सेंट्रीओल (केवल पशु कोशिका में)	कोशिका विभाजन में सहायक	स्पिंडल तंतु बनाते हैं

पौधों व जन्तुओं के ऊतक (Tissues):

पादप ऊतक:

मेरिस्टमेटिक ऊतक – बढ़वार के लिए जिम्मेदार
स्थायी ऊतक – जैसे:
- पैरेन्काइमा – भंडारण
- कोलेंकाइमा – लचीलापन
- स्क्लेरेंकाइमा – कठोरता

जन्तु ऊतक:

एपिथीलियल – आवरण ऊतक (जैसे त्वचा)
स्नायु ऊतक – तंत्रिका संवेग वहन करता है
मांसपेशीय ऊतक – संकुचन व शिथिलन करता है (जैसे हृदय मांसपेशी)
संयोजी ऊतक – हड्डी, रक्त, कार्टिलेज

6. जैव अणु (Biomolecules):

जीवों के शरीर में पाये जाने वाले अणु जिन्हें जैव अणु कहा जाता है। ये पाँच प्रमुख प्रकार के होते हैं:

1. कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates):

ऊर्जा प्रदान करने वाले अणु
उदाहरण: ग्लूकोज़, स्टार्च, सेल्युलोज
स्रोत: चावल, आलू, गेहूं

2. प्रोटीन (Proteins):

शरीर की संरचना और एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं
उदाहरण: हीमोग्लोबिन, ऐक्टिन, मायोसिन
स्रोत: दालें, अंडा, दूध

3. लिपिड्स (Lipids):

ऊष्मा, ऊर्जा का संचयन
उदाहरण: वसा, तेल
स्रोत: तेल, मक्खन, घी

4. न्यूक्लिक एसिड (Nucleic Acids):

आनुवंशिक जानकारी का वहन करते हैं
दो प्रकार: DNA (डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड), RNA (राइबोन्यूक्लिक एसिड)

5. एन्जाइम (Enzymes):

जैव रासायनिक अभिक्रियाओं को नियंत्रित करने वाले उत्प्रेरक
उदाहरण: ऐमाइलेज (अमाइलोज़ को ग्लूकोज़ में), पेप्सिन (प्रोटीन को तोड़ता है)

6. विटामिन्स (Vitamins):

सूक्ष्म पोषक तत्व जो शरीर के सामान्य कार्य हेतु आवश्यक हैं
उदाहरण:
- विटामिन A – दृष्टि के लिए
- विटामिन C – रोग प्रतिरोधकता के लिए
- विटामिन D – हड्डियों के लिए
- विटामिन B12 – रक्त निर्माण के लिए

निष्कर्ष: ऊपर दिए गए विषयों का संपूर्ण अध्ययन न केवल विज्ञान की बुनियादी समझ बढ़ाता है, बल्कि शिक्षक चयन परीक्षा में सफलता के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है।

MP Primary Teacher Selection Test 2025 – Science MCQs Worksheets

विज्ञान (Science) – यूनिट 11

विषय: कोशिका एवं कोशिका अंगक और ऊतक

MCQ Worksheet – 1 (कोशिका, अंगक एवं ऊतक)

कोशिका की खोज किसने की थी? A. रॉबर्ट हुक
B. श्लाइडेन
C. श्वान
D. डार्विन
माइटोकॉन्ड्रिया को क्या कहा जाता है? A. कोशिका का मस्तिष्क
B. शक्ति गृह
C. भंडारण गृह
D. प्रोटीन निर्माता
लिवर किस प्रकार का ऊतक है? A. पेशीय
B. संयोजी
C. तंत्रिका
D. एपिथीलियल
पेड़-पौधों में जल परिवहन कौन करता है? A. फ्लोएम
B. ट्रांसपोर्ट सेल्स
C. जाइलम
D. कोशिका द्रव्य
मानव त्वचा में कौन-सा ऊतक होता है? A. तंत्रिका ऊतक
B. पेशीय ऊतक
C. एपिथीलियल ऊतक
D. संयोजी ऊतक
लाइसोसोम का कार्य क्या है? A. पोषण
B. अपघटन
C. उत्सर्जन
D. श्वसन
सेल झिल्ली किससे बनी होती है? A. केवल प्रोटीन
B. केवल लिपिड्स
C. प्रोटीन और लिपिड्स
D. शर्करा
वृक्क (Kidney) में कौन-सा ऊतक प्रमुख होता है? A. पेशीय
B. संयोजी
C. तंत्रिका
D. एपिथीलियल
पौधों की मृत ऊतक प्रणाली क्या कहलाती है? A. कॉलेंकाइमा
B. पॅरेंकाइमा
C. स्क्लेरेनकाइमा
D. फ्लोएम
पत्तियों में कौन-सा ऊतक प्रकाश संश्लेषण करता है? A. एपिडर्मिस
B. पॅलिसेड पॅरेंकाइमा
C. स्क्लेरेनकाइमा
D. फ्लोएम

विषय: जैव अणु

MCQ Worksheet – 2 (Biomolecules)

कार्बोहाइड्रेट का प्राथमिक कार्य क्या है? A. संरचना देना
B. ऊर्जा प्रदान करना
C. रोगों से बचाव
D. वसा बनाना
प्रोटीन के निर्माण खंड कहलाते हैं – A. ग्लूकोज
B. फैटी एसिड
C. अमीनो अम्ल
D. एन्जाइम्स
निम्नलिखित में से कौन-सा लिपिड नहीं है? A. ग्लिसरॉल
B. कोलेस्ट्रॉल
C. ट्राईग्लिसराइड
D. स्टार्च
DNA में कौन-सा शर्करा होता है? A. ग्लूकोज
B. डिऑक्सीराइबोज
C. फ्रुक्टोज़
D. राइबोज़
विटामिन C का प्रमुख कार्य क्या है? A. रक्त का थक्का जमाना
B. हड्डियों को मजबूत करना
C. ऊतकों की मरम्मत
D. दृष्टि बढ़ाना
निम्नलिखित में से कौन-सा एन्जाइम प्रोटीन को तोड़ता है? A. अमाइलेज
B. ट्रिप्सिन
C. लाइपेज
D. मॉल्टेज
DNA और RNA दोनों में कौन-सा अणु होता है? A. डिऑक्सीराइबोज
B. यूरीसिल
C. राइबोज़
D. फॉस्फेट
वसा के पाचन में कौन-सा एन्जाइम सहायक होता है? A. अमाइलेज
B. ट्रिप्सिन
C. लाइपेज
D. पेप्सिन
स्टार्च किसका उदाहरण है? A. प्रोटीन
B. कार्बोहाइड्रेट
C. लिपिड
D. विटामिन
निम्नलिखित में से कौन-सा एन्जाइम अम्लीय माध्यम में क्रियाशील होता है? A. पेप्सिन
B. ट्रिप्सिन
C. अमाइलेज
D. लाइपेज

उत्तर सूची (Answer Key)

विज्ञान – Worksheet 1:
1-A, 2-B, 3-D, 4-C, 5-C, 6-B, 7-C, 8-D, 9-C, 10-B

विज्ञान – Worksheet 2:
1-B, 2-C, 3-D, 4-B, 5-C, 6-B, 7-D, 8-C, 9-B, 10-A

बिलकुल! नीचे "जैव अणु (Biomolecules)" को बिना तालिका (table) के, विस्तारपूर्वक व परीक्षा उपयोगी उदाहरणों सहित समझाया गया है – विशेष रूप से मध्यप्रदेश प्राथमिक शिक्षक चयन परीक्षा 2025 के लिए।

🔷 जैव अणु (Biomolecules)

🧬 परिचय:

जैव अणु वे रासायनिक यौगिक होते हैं जो जीवों की कोशिकाओं में पाए जाते हैं और जीवन की सभी जैविक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। इनसे ही शरीर की बनावट, कार्य और ऊर्जा का निर्माण होता है।

इनके मुख्य प्रकार हैं:

1️⃣ कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates):

रचना: कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), और ऑक्सीजन (O) से बने होते हैं।
मुख्य कार्य: यह शरीर की त्वरित ऊर्जा का प्रमुख स्रोत हैं।

प्रमुख उदाहरण:

ग्लूकोज़: रक्त में पाया जाने वाला साधारण शर्करा।
स्टार्च: पौधों में ऊर्जा भंडारण (जैसे – चावल, आलू)।
सेल्यूलोज़: पादपों की कोशिका भित्ति का निर्माण करता है।

ध्यान दें:
1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट = 4 किलो कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है।

2️⃣ प्रोटीन (Proteins):

रचना: अमीनो अम्लों से बने होते हैं, जिनमें C, H, O और N होते हैं।
मुख्य कार्य: शरीर की वृद्धि, मरम्मत, एंजाइम निर्माण, हार्मोन निर्माण आदि।

प्रमुख स्रोत:

दालें, दूध, अंडा, मांस, सोयाबीन

विशेष जानकारी:
प्रोटीन कोशिका संरचना, ऊतक निर्माण, और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अत्यंत आवश्यक है।

3️⃣ लिपिड्स (Lipids):

रचना: फैटी एसिड और ग्लिसरॉल से बने होते हैं।
मुख्य कार्य: ऊर्जा का संचयन, कोशिका झिल्ली का निर्माण, ताप संरक्षण।

उदाहरण:

तेल, घी, मक्खन, मूँगफली

विशेष:
1 ग्राम वसा = 9 किलो कैलोरी ऊर्जा देती है। यह कार्बोहाइड्रेट्स से अधिक ऊर्जा प्रदान करती है।

4️⃣ न्यूक्लिक एसिड (Nucleic Acids):

प्रकार:

DNA (Deoxyribonucleic Acid) – आनुवंशिक जानकारी को संग्रहित करता है।
RNA (Ribonucleic Acid) – प्रोटीन निर्माण में सहायता करता है।

रचना: नाइट्रोजन युक्त क्षार, शर्करा और फॉस्फेट से मिलकर बने होते हैं।

महत्व:
DNA में जीन होते हैं जो वंशानुक्रम का निर्धारण करते हैं।

5️⃣ एन्जाइम (Enzymes):

प्रकृति: यह प्रोटीन से बने जैव उत्प्रेरक होते हैं जो शरीर में रासायनिक अभिक्रियाओं को तेज करते हैं।

उदाहरण:

एमाइलेज (Amylase): स्टार्च को ग्लूकोज में बदलता है।
पेप्सिन: प्रोटीन को छोटे टुकड़ों में तोड़ता है।

विशेष गुण:
एंजाइम विशिष्ट होते हैं, यानी हर एंजाइम एक ही प्रकार की क्रिया को तेज करता है। वे तापमान और pH पर निर्भर होते हैं।

6️⃣ विटामिन (Vitamins):

प्रकृति: ये शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली बनाए रखते हैं।

प्रकार:

वसा में घुलनशील विटामिन: A, D, E, K
जल में घुलनशील विटामिन: B समूह, C

उदाहरण और कार्य:

विटामिन A: रतौंधी से बचाता है, दृष्टि में सुधार करता है।
विटामिन D: हड्डियों को मज़बूती देता है, रिकेट्स से बचाता है।
विटामिन C: स्कर्वी से बचाता है, घाव भरने में मदद करता है।

स्रोत: फल, सब्जियाँ, दूध, मछली, अंडा, सूरज की रोशनी

✅ संक्षिप्त पुनरावृत्ति बिंदु (Quick Revision):

जैव अणु जीवों की संरचना और क्रियाओं के मूलभूत घटक हैं।
इनमें से कुछ शरीर को ऊर्जा देते हैं (कार्बोहाइड्रेट्स, लिपिड्स), कुछ निर्माण कार्य करते हैं (प्रोटीन), कुछ आनुवंशिक जानकारी को वहन करते हैं (DNA, RNA)।
एंजाइम शरीर में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
विटामिन शरीर की सामान्य क्रियाओं को बनाए रखते हैं और रोगों से रक्षा करते हैं।

विज्ञान यूनिट - 11

🔹 जैव अणु – कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, लिपिड्स, न्यूक्लिक एसिड, एन्जाइम, विटामिन

MCQs Worksheet – जैव अणु पर आधारित कठिन प्रश्न (मध्य प्रदेश प्राथमिक शिक्षक चयन परीक्षा 2025 हेतु)

प्रश्न 1. जैव अणुओं में से कौन-सा आनुवंशिक जानकारी को संग्रहित करता है? A. प्रोटीन
B. कार्बोहाइड्रेट
C. DNA
D. लिपिड

प्रश्न 2. किस जैव अणु से ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्राप्त होता है? A. प्रोटीन
B. कार्बोहाइड्रेट
C. विटामिन
D. न्यूक्लिक एसिड

प्रश्न 3. पेप्सिन एंजाइम का कार्य है– A. स्टार्च को पचाना
B. प्रोटीन को पचाना
C. वसा को पचाना
D. न्यूक्लिक एसिड को पचाना

प्रश्न 4. लिपिड्स मुख्यतः बने होते हैं– A. अमीनो अम्ल और ग्लूकोज
B. फैटी एसिड और ग्लिसरॉल
C. नाइट्रोजन क्षार
D. विटामिन और एंजाइम

प्रश्न 5. RNA का कार्य है– A. ऊर्जा भंडारण
B. प्रोटीन संश्लेषण में सहायता
C. कोशिका झिल्ली बनाना
D. विटामिन का परिवहन

प्रश्न 6. निम्न में से कौन-सा विटामिन वसा में घुलनशील है? A. B1
B. B2
C. C
D. K

प्रश्न 7. सेल्युलोज़ कहाँ पाया जाता है? A. मानव रक्त में
B. मांसपेशियों में
C. पौधों की कोशिका भित्ति में
D. DNA में

प्रश्न 8. एंजाइम किस प्रकृति के अणु होते हैं? A. लिपिड
B. प्रोटीन
C. विटामिन
D. कार्बोहाइड्रेट

प्रश्न 9. शरीर में प्रोटीन का मुख्य कार्य क्या है? A. ऊर्जा देना
B. पाचन करना
C. निर्माण और मरम्मत
D. आनुवंशिक जानकारी संग्रह